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Glycerol-Monolaurat-Weißpulver für Fleischprodukte
Produktdetails:
| Herkunftsort: | China |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| Modellnummer: | GML90 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 Tonne |
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| Preis: | verhandelbar |
| Verpackung Informationen: | 25 Kg/Bag; Palleted 13 Tons/20 FCL; UNO-palleted 16 Tons/20 FCL; (UNO) Palleted 26 Tons/40 FCL |
| Lieferzeit: | Innerhalb 2 Wochen nach dem Empfangen von L/C oder von voller Vorauszahlung |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 3.000 Tonnen pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Typ: | Nahrungsmittelemulsionsmittel | CAS Nr.: | 142-18-7 |
|---|---|---|---|
| Andere Namen: | Glyzerin Monolaurate GML | ||
| Hervorheben: | Glycerolmonolaurat für Lebensmittel,Weißes Pulver Glycerolmonolaurat |
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Produkt-Beschreibung
Glycerol-Monolaurat (GML) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der gelegentlich in Fleischprodukten verwendet wird.GML wird hauptsächlich als antimikrobielles Mittel und Emulgator in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, einschließlich Fleisch und Geflügel.
Als antimikrobielles Mittel kann GML das Wachstum bestimmter Bakterien hemmen, einschließlich Arten wie Staphylococcus aureus und Listeria monocytogenes, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können.Durch die Einbeziehung von GVO in FleischprodukteDie Lebensmittelhersteller wollen die Haltbarkeit verlängern und die Sicherheit der Produkte verbessern.
Darüber hinaus kann GML als Emulgator fungieren und die Emulsion von Fett und Wasser in verarbeiteten Fleischprodukten stabilisieren.und Gesamtqualität der Fleischerzeugnisse.
Die empfohlene Dosierung von Glycerin-Monolaurat (GML), das in Fleischprodukten verwendet wird, kann je nach mehreren Faktoren variieren, einschließlich der spezifischen Anwendung, regulatorischen Richtlinien und der gewünschten Wirkung.Es ist wichtig zu beachten, dass ich keinen Zugriff auf die aktuellsten regulatorischen Informationen habe, da mein Wissensschnitt im September 2021 liegtDaher ist es immer am besten, die zuständigen Behörden und Vorschriften für Lebensmittelsicherheit in Ihrem Land zu konsultieren, um die genauesten und aktuellsten Informationen zu erhalten.
In den Vereinigten Staaten hat die Food and Drug Administration (FDA) GML als Lebensmittelzutat aufgelistet, die allgemein als sicher (GRAS) anerkannt wird, wenn sie in Übereinstimmung mit guten Herstellungspraktiken verwendet wird.Nach den Vorschriften der FDA, kann GML in Fleisch- und Geflügelprodukten als antimikrobielles Mittel in Mengen verwendet werden, die die derzeitigen guten Herstellungspraktiken nicht übersteigen.spezifische Dosierungsempfehlungen können je nach Verwendungszweck und dem spezifischen Fleischprodukt variieren.
Im Allgemeinen werden die Verwendungswerte von GML in Fleischerzeugnissen oft als Prozentsatz des Gesamtgewichts des Produkts oder als Teile pro Million (ppm) ausgedrückt.Die genaue Dosierung kann durch Faktoren wie die Zielerreger beeinflusst werden., gewünschte Haltbarkeitsdauerverlängerung und andere Formulierungsüberlegungen.
| Aussehen | Milchweißes Pulver Feststoff |
| Monoglyceridgehalt | 90% Min |
| Säuregehalt | 4 mg KOH/g max. |
| Freies Glycerin | Maximal 3% |
| Qualität der Seife | 0Maximal 0,2% |
| Feuchtigkeit | 0Maximal 0,5% |
| Pb mg/kg | Maximal 2% |
