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E471 DMG95 Feines Pulver destilliertes Monoglycerid für vorgemischte Zutaten
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Guangzhou |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Modellnummer: | GMS99 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1MT |
|---|---|
| Preis: | USD1500-2000/MT |
| Verpackung Informationen: | 25kg/bag |
| Lieferzeit: | 5-8 Arbeitstage |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | M.Ü. 3000 pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Gehalt an Monoglyceriden: | 95% | Eigenschaften: | Emulgierung, Dispersion, Stabilität, Entschäumung und Stärke Anti-Aging-Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| Anwendung: | Eiscreme, Milchpulver, Brot etc | Farbe: | Milchig weißes, wachsartiges, festes Pulver |
| Paket: | 25 KG/Beutel | Partikelgröße: | 100 Maschen |
| Hervorheben: | E471 Destilliertes Monoglycerid,DMG95 Destilliertes Monoglycerid |
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Produkt-Beschreibung
E471 DMG95 Feines Pulver destilliertes Monoglycerid für vorgemischte Zutaten
Beschreibung von E471 DMG95 Feines Pulver:
Destilliertes Glycerinmonostearat (DMG95), auch destilliertes Monoglycerid oder Glycerinmonostearat GMS99 genannt, wird aus natürlichem Pflanzenöl und -fett hergestellt, das am häufigsten als Lebensmittelemulgator verwendet wird.
CAS-Nr.:31566-31-1 MF:C21H42O4
EINECS-Nr.: 204-664-4 Modellnummer: E471/Lebensmittelqualität
Spezifikationen von E471 DMG95 Feines Pulver:
| Kernstück | Testergebnis |
| Aussehen (20℃) | Milchig weißes, wachsartiges, festes Pulver |
| Partikelgröße | 80-100 Maschen |
| Monoglyceridgehalt (%) | 95 % mind |
| Freie Säure (%) | 3 % max |
| Freies Glycerin (%) | 2,5 % max |
| Lodinwert (g/100g) | 3 % max |
| Gefrierpunkt (℃) | 60-70 |
| Schwermetalle (Pb/%) | ＜0.0005 |
| Wie(%) | ＜0.0001 |
FSalbung Von E471 DMG95 Feines Pulver:
- stabilisieren Inhaltsstoffe und verhindern eine Entmischung
- Verbesserung der Textur und Konsistenz von Lebensmitteln
- verlängern die Haltbarkeit des Produkts
- Lebensmittel eindicken
- Teig stärken
- Essen würzen oder verbessern
- Aromen schmieren Lebensmittel
- helfen, die Klebrigkeit in feuchten Lebensmitteln und Süßigkeiten zu reduzieren
- Zutaten auflösen und mischen
Anwendung von E471 DMG95 Feines Pulver:
Lebensmittelzusatzstoff:Mit den Eigenschaften Emulgierung, Dispersion, Stabilität, Entschäumung und Stärke-Anti-Aging-Eigenschaften
| Anwendung | Nutzen | Empfohlene Dosierung | |
| Proteingetränk | Stabilisieren Fett und Eiweiß, verhindern Ausscheidung und Sedimentation | 0,05 %-0,1 % | |
| Eiscreme | Vermeiden Sie die Bildung großer Eiskristalle, verbessern Sie das Mundgefühl und sorgen Sie für eine cremige Textur, verbessern Sie die Stabilisierung | 0,1 %-0,2 % | |
| Stärkeprodukte | Brote | Verbessert die Krumenweichheit, sorgt für eine feine und gleichmäßige Krumenstruktur, verringert die Altbackenwerdenrate | 0,3 %–0,8 % Stärke |
| Kuchen | Vergrößern Sie das Volumen, verbessern Sie die Textur, verlängern Sie die Haltbarkeit | 3%-10% Öl | |
| Keks | Verbessern Sie die Prozesseigenschaften, verhindern Sie das Ausscheiden von Öl und machen Sie den Teig leicht ausmodulierbar | 1,5 % - 2 % Öl | |
| Öle und Fette | Margarine | Passen Sie den Ölkristall an, verleiht eine feine und stabile Wasserdispersion | Vorbehaltlich anderer Verwendungszwecke |
| Verkürzung | Passen Sie den Ölkristall an, verbessern Sie seine Funktionseigenschaften | Vorbehaltlich anderer Verwendungszwecke | |
| Kaffeeweißer | Verleiht eine gleichmäßigere Größenverteilung der Fettkügelchen, was zu einem verbesserten Bleicheffekt führt | Vorbehaltlich anderer Verwendungszwecke | |
| Kaugummi | Verbessern Kauen und Textur, erweichen die Gummibasis und erleichtern das Mischen, insbesondere für SBR und PVA | 0,3%-0,5% der Basis | |
| Fleischprodukte | Helfen Sie dabei, Fett zu verteilen und mit Wasser und Stärke zu kombinieren, und verhindern Sie eine Retrogradation der Stärke | 0,1 %-1,0 % | |
| Essbarer Entschäumer | Verringern oder verhindern Sie das Schäumen während der Produktion | 0,1 %-1,0 % | |
| Erdnussbutter | Stabilisierung verbessern | 0,1 %-0,2 % | |
| Kartoffelprodukte in Granulatform | Sorgen Sie für Gleichmäßigkeit, verbessern Sie die Struktur und erleichtern Sie die Produktion | 0,3 %–1,0 % Stärke | |
Verpackung & Versand
Verpackung: 25 kg gelber Kraftsack mit doppelten Plastiktüten im Inneren.
Lieferzeit: Innerhalb von 2-3 Werktagen nach Zahlungseingang.
Hafen: Jeder Hafen, China
Lieferzeit: Innerhalb von 2-3 Werktagen nach Zahlungseingang.