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Sorbitan-Stearat 1338-41-6 des Sorbitan-Monostearat-E491 C24H46O6 SPAN60
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Guangzhou |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC |
| Modellnummer: | SPAN60 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1MT |
|---|---|
| Preis: | USD27000-3600/MT |
| Verpackung Informationen: | 25kg/bag |
| Lieferzeit: | 5-8 Arbeitstage |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | M.Ü. 3000 pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Eigenschaften: | Emulgierungs-, Streuungs-, Stabilitäts-, Entschäumungs- und Stärkec$anti-alterneigenschaften | Anwendung: | Eiscreme, Milchpulver, Brot usw. |
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| Farbe: | Milchiges weißes wächsernes festes Pulver | Paket: | Fass 25kg/Bag oder 25kg/ |
| CAS: | 1338-41-6 | EC nein.: | 215-664-9 |
| Haltbarkeitsdauer: | 12-monatig | ||
| Hervorheben: | Sorbitan-Monostearat E491,Sorbitan-Monostearat 1338-41-6 E491,Stearat des Sorbitan-E491 |
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Produkt-Beschreibung
Emusifiers: Sorbitan-Monostearat SPANNE 60 pulverisieren in der Hefe
Was ist Sorbitan-Monostearat?
Sorbitanmonostearat ist ein Ester von Sorbitol und von Stearinsäure.
Das Sorbitol-Ende des Moleküls ist im Wasser sehr löslich. Das Stearinsäureende ist in den Fetten löslich. Diese Eigenschaften machen das Molekül sehr gut an der Herstellung von Emulsionen des Öls und des Wassers.
CAS NEIN: EC-Zahl 1338-41-6: 215-664-9 Formel: C24H46O6
Qualitätsindex
| Indexieren Sie | Spanne 20 | Spanne 40 | Spanne 60 | Spanne 80 |
| Auftritt (20°C) | Bernsteinfarbige klebrige Flüssigkeit | Hellgelbes Wachs | Hellgelbes Wachs soild | Bernstein, zum der klebrigen öligen Flüssigkeit zu brünieren |
| Säuregrad (Magnesium KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hydroxylwert (Magnesium KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Rückstand auf Zündung (w/%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
| Wasser (w/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| Als (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Anwendung:
Sorbitanmonostearat wird hauptsächlich als Emulsionsmittel benutzt, um das Wasser und Öle gemischt zu halten, Sorbitanmonostearat wird verwendet in der Fertigung von Nahrungsmittel- und Gesundheitswesenprodukten und ist- ein nono-Ionentensid mit Emulgierungs-, Zerstreuungs- und Nassmacheneigenschaften.
Die folgenden ist sein Hauptverwendet und Funktionen in der Nahrung:
1) Trockenhefe: halten Sie die Feuchtigkeit instand, erhöhen Sie die Haltbarkeitsdauer der Trockenhefe. und helfen Sie der Rehydrierung von den Hefezellen, die vorher mit anderen Teigbestandteilen gemischt werden.
2)Eiscreme: fördern Sie die Emulgierung des Molkereifettes, verhindern Sie die Bildung von Eiskristallen, und verbessern Sie den Mouthfeel.
3) Margarine: Verbessern Sie Emulsionsstabilität und verringern Sie Sandigkeit.
4) Schlagsahne: verbessern Sie Schaumvolumen und tragen Sie zu einem netten und steifen Schaum bei.
5) Brot u. Kuchen: verbessern Sie das Laibvolumen und verbessern Sie die Beschaffenheit des Brotes und des Kuchens.
6) Konfektionsartikel und Schokolade: stabilisieren Sie die Emulsion von Ölen und von Fetten.
Wie man benutzt Sorbitan-Monostearat (Spanne 60)
Für Trockenhefe Margarine, Verkürzung, Süßigkeiten, Schokolade,