25kg/Taschen-Glyzerin- Monostearat destilliertes Monoglyzerid E471 DMG95

Produkt-Beschreibung

Glyzerin- Monostearat Monoy diglicéridos destilliertes Monoglyzerid E471 DMG95

Destilliertes Monoglyzerid DMG95

Monoglyzeride werden hauptsächlich als Emulsionsstabilisatoren in der Lebensmittelindustrie benutzt.

Sein Einsatzbereich ist sehr breit. Er kann im Kuchenöl verwendet werden, Creme, Kaffeekamerad, Eiscreme, kaltes Essen, Flüssigkeit und feste Getränke, Milchprodukte, Toffee, Karamell, Fruchtsüßigkeit, Schokolade, Brot, Kekse, Erdnuss/Walnuss/Bohne/indischer Sesam/Kokosnussbutter (Milch), Fleischwaren, Reisnudelprodukte, würzige Nahrung und andere Nahrungsmittel.

Die folgenden ist die Verwendung und die Dosierung von molekular destillierten Monoglyzeriden in etwas allgemeinen Nahrungsmitteln.

Anwendung in der Süßigkeit

Molekular destillierte Monoglyzeride sind in den Süßigkeiten weitverbreitet, die Qualität von Süßigkeiten mit ihren Eigenschaften des Ölwiderstands, des Formzurückhaltens, der Glanzverbesserung, der Kristallisationshemmung, der Viskositätsreduzierung, der Verbesserung von Mouthfeel und von Weichheit, des etc. zu erhöhen und zu verbessern.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden in der Süßigkeit und in der Schokolade benutzt. Sie können Fette leicht zerstreuen, Schlammviskosität und Zuckerkristallinität zu verringern und verbessern essbare Qualität des Produktes. Die addierte Menge ist 1.5%-2.0% des Gesamtfettes.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden benutzt, wenn man Kaumasse, die die Viskosität verringern kann kaut, die Plastizität der Kaumasse zu erhöhen, und das dass Produkt an den Zähnen verhindern, festhält. Die Zusatzmenge ist 0.30%-0.50% der Gesamtkaumasse.

Anwendung in der Eiscreme

Molekular destilliertes Monoglyzerid ist das idealste Emulsionsmittel und der Stabilisator für die Herstellung der hochwertigen Eiscreme. Molekular destillierte Monoglyzeride werden in der Eiscreme benutzt, um die Bildung von großen Eiskristallen zu verhindern, den empfindlichen und glatten Geschmack zu erhöhen und Formzurückhalten und -stabilität verbessern. Die Zusatzmenge ist 0.10%-0.30% der Gesamtmenge der Materialien.

Anwendung in den Milchprodukten und den Getränken

Molekular destillierte Monoglyzeride sind in den Milchprodukten und den Getränken weitverbreitet gewesen und die Funktionen der Emulgierung haben und zerstreut und befeuchtet, geschäumt, Solubilisierung, und antibakteriell Mittel.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden in den Proteingetränken benutzt, die die Stabilität des Fettes und des Proteins verbessern und Schichtung und Niederschlag verhindern können. Die Zusatzmenge ist 0.05%-0.10% der Gesamtmenge der Materialien.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden benutzt, um Milch zu formulieren, die die Stabilität des Fettes und des Proteins verbessern und Schichtung und Niederschlag verhindern kann. Die Zusatzmenge ist 0.10%-0.30% der Gesamtmenge der Materialien.

Anwendung in den Nudelprodukten

Molekular destillierte Monoglyzeride haben eine breite Palette des Gebrauches in den Nudelprodukten. Die Hauptfunktionen sind, Kristallisation zu steuern, Oberflächenspannung, komplexe Stärke zu verringern, und können mit Protein und Fett in den als Emulsionsmittel verwendet zu werden Rohstoffen komplex sein.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden im Brot benutzt, das die verhärtende Verzögerung verbessern kann die Krumenstruktur, und Haltbarkeitsdauer verlängert. Die Zusatzmenge ist 0.3%-0.8% von Mehl.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden in den Kuchen, die das Volumen erhöhen können benutzt, die Beschaffenheit zu verbessern und die Haltbarkeitsdauer verlängern. Die Zusatzmenge ist 3%-10% des Fettes.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden in den Keksen benutzt, die die Operationsleistung verbessern können, die Frische der Kekse zu erhöhen, zu verhindern dass das Öl heraus durchsickert, und den Teig einfach zum demould machen. Die Zusatzmenge ist 1.5%-2% des Fettes.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden in den sofortigen Nudeln, getrocknete Nudeln benutzt, und Makkaroni, das Betriebsverhalten verbessern kann, verringern Ölbedarf und verringern, Verlust zu kochen. Die Zusatzmenge ist 0.1%-0.2% von Mehl.

Molekular destillierte Monoglyzeride werden in luftgestoßenen Nahrungsmitteln benutzt, die die Operationsleistung verbessern können, die Expansionsrate des Produktes zu erhöhen, die Porenuniform herzustellen, und die Verhärtung verzögern. Die Zusatzmenge ist 0.1%-0.2% des Mehls.

Technische Spezifikationen:

Paket: 25kg/bag

Haltbarkeitsdauer: 24 Monate

Lagerung: Halten Sie in einem trockenen, sauberen und nahen Platz, und vermeiden Sie übermäßige Belichtung, Feuchtigkeit und Luft.