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Sorbitan-Fettsäure-Ester überspannen 60 Nahrungsmittelemulsionsmittel für Brotkuchen E471
Produktdetails:
| Herkunftsort: | CHINA |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Modellnummer: | Spanne 60 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 M.Ü. |
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| Preis: | Negotiate |
| Verpackung Informationen: | 25kg/bag |
| Lieferzeit: | 7-10 Werktage |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 3000MT pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Hervorheben: | Sorbitan-Fettsäure-Ester-Spanne 60,Nahrungsmittelemulsionsmittel-Sorbitan-Fettsäure-Ester,Brot-Kuchen-Nahrungsmittelemulsionsmittel |
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Produkt-Beschreibung
Sorbitan-Ester überspannen 60 Nahrungsmittelemulsionsmittel-Sorbitan-Fettsäure-Ester
EWG nein: 491
Anwendung des Sorbitan-Monostearats (Spanne 60)
Für Trockenhefe, Margarine, Verkürzung, Süßigkeiten, Schokolade, Kaffeeweißer und andere Lebensmittelverarbeitung.
| Anwendung | Nutzen | Vorgeschlagene Dosierung |
| Trockenhefe | Als der Träger der aktiven Hefe. Fördert Trockenhefeleistung (Form und Bioaktivität nach Hydratation). | 10%-15% vom Wasser, 1% von Trockenhefe |
| Margarine | Behält feine und stabile Wasserölstreuung bei. Verbessert Plastizität. Prevents spritzend während des Bratens. | 1-1.5% |
| Verkürzung | Justiert Ölkristall. Verbessert Stabilität und Peitschenstärke | 1-1.5% |
| Schlagsahne | Shortens peitschende Zeit. Verbessert Schaumvolumen und -struktur. Schafft ein nettes und steif schäumt. | 0.2-0.5%, normalerweise mit mit GMS und PGFE |
| Kaffeeweißer | Bildet eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und löst sich im Wasserbrunnen auf. | 0.5-1% von Öl und von Fett, normalerweise mit GMS |
| Kuchenemulsionsmittel | Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 3-5%, normalerweise mit GMS, PGFE und PGMS |
| Kuchen | Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt |
| Brot | Vergrößert Volumen und verbessert Beschaffenheit. | 0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette |
| Eiscreme | Promotes emulgierend wenn Molkereifett. Verhindert starken Eiskristall. Verbessert Mundgefühl und Formzurückhalten. Zunahmen, die Rate ausbauchen | 0.1-0.3%, normalerweise mit GMS |
| Konfektionsartikel und Schokolade | Verbessert Öle und fette Streuung. Abnahmen süßen Viskosität mit Sirup und justieren Kristallisation von Konfektionsartikeln. | 0.3-1%, normalerweise mit Tween 60 |
| Proteingetränk | Verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. Stellt glattes Mundgefühl zur Verfügung. | 0.3-0.6%, normalerweise mit GMS |
| Feste Getränke | Verbessert Wasserlöslichkeit und verstärkt das Weiß werden. | 0.2-0.3% |
| Molkerei | Fördert Fette Streuung und verhindert Abblätterung. | 0.1-0.3% |
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