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Bäckerei-Rohstoff E471 GMS40
Produktdetails:
| Herkunftsort: | China |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | HALAL, ISO, SGS |
| Modellnummer: | GMS40 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 M.Ü. |
|---|---|
| Preis: | USD950-USD1200 /Ton |
| Verpackung Informationen: | 25kg/bag |
| Lieferzeit: | 7-10 Werktage |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 2000MT PRO MONAT |
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Detailinformationen |
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| Cas nein.: | 123-94-4, 31566-31-1 | Reinheit: | 40%-60% |
|---|---|---|---|
| Verwendung: | Lebensmittelzusatzstoff | Gradstandard: | Nahrungsmittelgrad |
| Produktname: | Mono und Diglyceride | Auftritt: | weißes Puder |
| Haltbarkeitsdauer: | 24 Monate | Form: | Pulver |
| Hervorheben: | Rohstoff der Bäckerei-GMS40,Rohstoff der Bäckerei-E471,Emulsionsmittel der Bäckerei E471 |
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Produkt-Beschreibung
Nahrungsmittelemulsionsmittel für das Brot und Kuchen mono und Lebensmittel-Zusatzstoff E471 der Diglycerid-GMS40
Mono-und Diglyceride holen Schlüsselfunktionalität zu den Ölen und Fette, Milchprodukte, gefrorene Nachtische und Süßigkeiten. Es ist in den Veränderungen abhängig von der Konzentration des Mono-diglycerids verfügbar. Varianten sind mit einer Mono-diglyceridkonzentration von 40-60% verfügbar. Mono-und Diglyceride sind nichtionogene Tenside mit Eigenschaften (emulgierend, Kondensation der zerstreuend, schäumend, schaumhemmend, zurückhalten Stärkeretrogradation und des Steuer-s fette).
Anwendung:
| Anwendung | Nutzen |
| Konfektionsartikel/Schokolade | Für Öl und Fette Stabilisierung, verbessert Feuchtigkeitsbeständigkeit und Mundgefühl. |
| Proteingetränk | Verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. |
| Kaffeeweißer | Gibt eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und dissloves im Wasserbrunnen. |
| Brot und Kuchen | Verbessert Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. |
| Margarine, Füllungen und Verbreitungen | Stabile Emulsionen, verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. |
| Eiscreme | Emulsionsentstabilisierung, eine stabile Struktur, eine feine Beschaffenheit und eine Form schaffend. |
| Karamell | Verringern Sie Klebrigkeit. Homogene fette Verteilung |
| Kaugummi | Verbessern Sie Kaumasseweichheit |
| Nachtische | Verbessern Sie Belüftung und Schaumstabilität |
Qualitätsindex:
| Indexieren Sie | Standard (GB1986-2007) | Testergebnis |
| Auftritt (20°C) | Milchiger weißer/hellgelber wächserner Körper | Milchiges weißes gelbes wächsernes |
| Monoglyzerid content/% | 40~60 | 48,0 |
| Säuregrad (Magnesium KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Freies Glyzerin (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Rückstand auf Zündung (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Als (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Verpackung: 25kg/Bag
Haltbarkeitsdauer: 24 Monate
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