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Halal Diplomlebensmittel-Zusatzstoff-destillierter Monoglyzerid-Stabilisator für Protein-Getränk
Produktdetails:
| Herkunftsort: | CHINA |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 Tonne |
|---|---|
| Preis: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Verpackung Informationen: | 5kg/bag oder 20kg/carton oder 25kg/drum. |
| Lieferzeit: | In 2 Wochen nach dem Empfangen von L/C oder von voller Vorauszahlung |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 6.000 Tonnen pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Auftritt: | Milchiges weißes Pulver | Anwendung: | Bäckerei-Brot-Emulsionsmittel, Stabilisator, Verbesserer |
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| Verpackung: | Tasche 25kg/Craft | Haltbarkeit: | 24 Monate |
| Lieferung: | In 2 Wochen nach empfangener voller Vorauszahlung | Probe: | Verfügbar auf Anfrage |
| Hervorheben: | HALAL Diplomlebensmittel-Zusatzstoff,Destillierter Monoglyzerid-Lebensmittel-Zusatzstoff |
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Produkt-Beschreibung
Halal Diplomlebensmittel-Zusatzstoff-destillierter Monoglyzerid-Stabilisator für Protein-Getränk
Anwendung des destillierten Monoglyzerids (DMG)
Protein-Getränkestabilisator
DMG wird hauptsächlich in der Fertigung der Brot-, Schwammkuchen-, Eiscreme-, Proteinstangen-, Keks-, Cracker-, Süßigkeits-, Karamell-, Schokoladen- und Blasenkaumasse etc. verwendet. Ihre Hauptfunktion ist, Öl- und Wassertrennung zu verhindern und eine konsequente Beschaffenheit zum Endprodukt zu geben. Sie haben eine HLB-Zahl, die von 3-6 reicht und werden in den Ölen und im Wasser in den Ölemulsionen aufgelöst.
Fast 60% des produzierten DMG wird für Backwaren verwendet. Die Streuung von DMG im Teig hängt von der Teilchengröße und vom Schmelzpunkt des DMG ab. Sie werden speziell in den Brotteigen benutzt, während sie die Gärungsstabilität des Teigs erhöht, damit der Teig nicht während des Transportes einstürzt, der folglich die abschließende Qualität des Produktes vermindert. Außer diesem bildet das DMG auch eine Komplexbildung mit der Stärke im Brot, das Rekristallisation der Stärke während der Lagerung verhindert, welche folglich die Haltbarkeitsdauer erhöht.
ZUCKERWAREN
Der Gebrauch DMG in den Süßigkeiten verhindert die Bildungsklumpen und stellt Fließfähigkeit zum Produkt zur Verfügung, das sie einfach für Transport macht.
BROTE
Der Zusatz von DMG verhindert auch die Bildung von Blasen auf Brot. Dieses hat Popularität in den Bäckern gewonnen, während es eine glatte abschließende Beschaffenheit zum Brot gibt.
KUCHEN
Der Gebrauch DMG in den Kuchen liegt an seinem Eigentum der besseren Belüftung des Teiges und der abnehmenden Krumenhärte im Laufe der Zeit, die die Emulgierung andere sind.
VERBREITUNGEN
In den fettarmen Verbreitungen ist es besonders schwierig, da der Wassergehalt mehrmals stabilisiert werden muss, aber Emulsionsmittel (DMG) groß im Stabilisierungsprozeß hilft.
EISCREME
Eiscreme sind ein ziemlich komplexes System, hilft DMG in diesem System, die Zwischenflächen- Spannung des Ölwassers zu stabilisieren und Desorption des Milcheiweißes von der Schnittstelle zu fördern.
MARGARINE
DMG in den Margarinehilfen in der Stabilität von Wassertröpfchen in Öl im Wasser-in-Öl-Emulsion der Margarine gleichmäßig sich verteilen.
DMG wird im Kaffeeweißer für bessere Streuung und das Weiß werden und Stabilität zur Endenmischung zur Verfügung zu stellen verwendet.
MOLKEREI
In der Molkerei stellt DMG Stabilität zur UHT-Behandlung zur Verfügung und nach dem Peitschen verbessert Festigkeit.
GETREIDE
Der Gebrauch DMG in den Getreide verringert sein Haften und Aufhäufung und Zusammensetzungen die Stärke während der Verarbeitung der Getreide.
ERDNUSSBUTTER
Es wird Erdnussbutter hinzugefügt, um die Ölstabilität und -streubarkeit zu verbessern, die den Geschmack des Produktes erhöhen.
