Produkt-Beschreibung

SP-Kuchen-Verbesserer-Gel schmecken reines Certificaterd-Kuchen-Emulsionsmittel weicher

Lebensmittel-Zusatzstoffe

CARDLO SP-Kuchen-Verbesserer

Kuchengel, alias Kuchenemulsionsmittel und SP, ist eine Art Pastenemulsionsmittel erhalten durch Hydratation und Emulgierung des Monoglyzerids, Fettsäureester des Polyglyzerins, Spanne, Tween, Fettsäureester des Propylenglykols, Zuckerester und andere Emulsionsmittel. Kuchengel ist nicht fett, aber ein Verbundlebensmittelzusatzstoff. Kuchenöl ist in der Backwarenindustrie als Kuchenschaummittel und Schaumstabilisator weitverbreitet. Die Entwicklung des Kuchengels ist eine wichtige technologische Innovation für traditionelles Kuchenproduktionsverfahren.

Der hervorragende Beitrag des Bakerdream-Kuchengels, zum von Produktion zusammenzubacken wird hauptsächlich in den folgenden Aspekten gezeigt

1. Verkürzen Sie peitschende Zeit des Kuchens

Verglichen mit dem Prozess, ohne Kuchenöl zu addieren, kann die peitschende Zeit durch 50% - 70% verkürzt werden, die Produktions-Leistungsfähigkeit erheblich verbessern und den Produktionszyklus verkürzen

2. Verbessern Sie die Stabilität des Kuchenteiges und die Einheitlichkeit von Kuchenporen

Indem es kombiniert und optimiert die Eigenschaften von verschiedenen Emulsionsmitteln, und zusammenarbeitet mit dem genauen Produktionskontrollsystem, existiert das Emulsionsmittel beim Bakerdream-Kuchengel in der Αkristallform mit hoher Tätigkeit. Das Einkristallemulsionsmittel kann einen flexiblen und schützenden Film um Kuchenpaste, wie Protein bilden, Wasser und Zucker und stabilisiert den Kuchenpastenschaum. Es kann das Problem des instabilen Schaums in der Operationsumwelt der hohen Temperatur und die inkonsequente Qualität des Kuchens in unterschiedlichem Formungsstadium lösen

3. Erhöhen Sie Kuchen Volumen und Outcoming

Das größer das Volumenverhältnis, mehr der Luft der Teig ausgefüllt wird, der anzeigt, dass das Kuchengel gute Leistung hat. Das umfangreichere Verhältnis im Teig, das größere Volumen des Kuchens und mehr Outcomingkuchen können aus dem gleichen Gewichtsteig produziert werden.

4. Gute Stabilität der mechanischen Mischung

Bakerdream-Kuchengel hat gute Stabilität der mechanischen Mischung und kann einen stabilen Kuchenteiganteil nach einer langen Zeit des Mischens beibehalten, die die unqualifizierten Kuchenprodukte effektiv verhindern kann, die durch das übermäßige Mischen verursacht werden.

5. Breite Anwendbarkeit

Bakerdream-Kuchengel kann im Schwammkuchen und im Schwerölkuchen mit verschiedenem Ölanteil und Arten, einschließlich Kuchenstück, Schweizer Rolle, Pfundkuchen, kleinen Kuchen, usw. benutzt werden

6. Verlängern Sie die Haltbarkeitsdauer des Kuchens

Das α - Kristallemulsionsmittel im Kuchenöl hat gute erschwerende Fähigkeit mit Stärke und Protein, die Stärke am Altern effektiv verhindern können, und hält den Kuchen feucht, weich und trocken für ein langes

Zeit innerhalb der Haltbarkeitsdauer.

Guangzhou Cardlo biochemische technologische Co., Ltd. ist von Hong Kong Cardlo Group im Jahre 2005 hergestellt worden, der ein führender Hersteller für Lebensmittelzusatzstoffe in China gewesen ist. Cardlo hat sich auf destilliertes Glyzerin-Monostearat spezialisiert und hielt sich zu bemühen, es zu tun besser und besser. Die Produktionsfähigkeit von Cardlo hat 30.000 metrische Tonnen jährlich jetzt erreicht.