Produkt-Beschreibung

Kaltes Getränkeemulsionsmittel und Stabilisator destillierte Glyzerin-Monostearat-China-Fabrik

Destilliertes Monoglyzerid hinzugefügt Getränk

Destillierte Monoglyzeride werden als hochwertiger Lebensmittelzusatzstoff benutzt. Er wird, indem man hydriertes Palmöl und Glyzerin reagiert erreicht, gereinigt durch ein molekulares Destillationsgerät und verwendet als Emulsionsmittel in der Lebensmittelindustrie.

Die Eigenschaften sind weißen wächsernen Flocken oder die Perlenkörper, die im Wasser unlöslich sind, und können indem das kräftige Rütteln und das Mischen mit Heißwasser zerstreut werden. Es ist ein Wasser-inölemulsionsmittel. Lösliches in den heißen organischen Lösungsmitteln Äthanol, Benzol, Aceton, Mineralöl und Fettöl. Der Gefrierpunkt ist nicht niedriger als 54℃.

Als Zusatz für Nahrungsmittelsüßigkeiten, wird es verwendet, während ein Emulsionsmittel zu den kalten Getränken, die spezifische Verwendung ist, wie folgt:

1. Die Getränke, hinzugefügt fettenthaltenden Proteingetränken, können Stabilität verbessern und verhindern, dass Öl und Protein am Sinken schwimmt. Es kann als Stabilisator in emulgiertem Wesentlichem auch verwendet werden. Es kann Zucker und fette Materialien nicht nur schnell und gleichmäßig, aber auch mischen nicht unterschiedlich, nachdem es abgekühlt ist, das Körnung, Granulation und Ölleckage verhindern kann.

2. Süßigkeit und Schokolade können die Trennung des Öls und des Fettes in den Süßigkeiten wie Toffee verhindern; verhindern Sie die Kristallisation des Schokoladenzuckers und die Trennung des Öls und des Wassers, und erhöhen Sie das empfindliche Gefühl. Die Bezugsdosierung ist- 0,2% bis 0,5%.

3. Eiscreme kann die Gewebemischung gleichmäßig machen, ist das Gewebe fein und glatt, wird die luftstoßende Tätigkeit verbessert, und das Formzurückhalten wird verbessert.

4. Margarine kann Ölwassertrennung, Schichtung und andere Phänomene verhindern und verbessert die Qualität von Produkten.

5. Brot, kann die Teigstruktur verbessern, das Brot am Altern zu verhindern, ist das Brot, die Volumenzunahmen weich, ist es elastisch, und die Haltbarkeitsdauer wird verlängert.

6. Das Gebäck, das mit anderen Emulsionsmitteln, als Schaummittel des Gebäcks und der Formung eines Komplexes mit Protein kompatibel ist, dadurch es produziert es einen mäßigen Blasenfilm und das Volumen des Nachtischs, erhöht sich.

7. Für Kekse kann das Hinzufügen in den Teig das Öl machen, das gleichmäßig in einem emulgierten Zustand, effektiv zerstreut wird zu verhindern dass das Öl heraus und verbessert die Zerbrechlichkeit der Kekse durchsickert.