Weiße wächserne Flocke destilliertes Glyzerin-Monostearat 123-94-4 E471 für Margarine-Butter

Produkt-Beschreibung

Destilliertes Glyzerin-Monostearat CAS NEIN 123-94-4 E471 für Margarine und Butter

1.Physical und chemischer Charakter:

Destilliertes Glyzerin-Monostearat (Monoglyzerid) ist ein weißer wächserner Flocken- oder Perlenkörper, der im Wasser unlöslich ist und kann im Wasser indem das kräftige Rütteln und das Mischen mit Heißwasser zerstreut werden. Es ist ein Wasser-inölemulsionsmittel. Lösliches in den heißen organischen Lösungsmitteln Äthanol, Benzol, Aceton und Mineralöl und Fettöl. Der Gefrierpunkt ist nicht niedriger als 54℃. Entsprechend Biss-Chemikalie der Versorgungsglycerinmonostearat, Glyzerinmonostearat eine breite Palette des Gebrauches, besonders auf dem Gebiet der Nahrung hat, in der Glyzerinmonostearat häufig Margarine und Butter hinzugefügt wird.
Ist hier, wie destilliertes Glyzerin-Monostearat in der Margarine und in der Butter arbeitet:
Margarine: Margarine wird in vier Arten entsprechend seiner Form unterteilt: hart, weich, Flüssigkeit und Pulver. Entsprechend seinem Gebrauch wird sie in zwei Arten unterteilt: Hausgebrauch und Lebensmittelindustriegebrauch. Das ehemalige wird in Mahlzeitgebrauch, Brotverbreitung, das Kochen und Eisherstellung unterteilt. Das letztere wird in Bäckerei, Gebäck und Torten unterteilt. Der Hauptunterschied ist die Formel, verwendete das Rohöl und die Änderungsanforderungen. Glyzerin- Monostearat bildet Emulsionen, indem es Zwischenflächen- Spannung verringert und die Wasser- und Ölphasen, die einfacher sind zu mischen macht, Margarineemulsionen stabiler macht und das „kiesige Gefühl vermeidet“, das durch Emulsionsstabilität und Kristallisationsumwandlung verursacht wird. Margarinequalität ist gesunken.
Butter: Butter, alias Butterfett und Butter, wird gemacht, indem man die Creme und die Magermilch in der Milch trennt und das Sahnereife und das Rühren macht. Der größte Unterschied zwischen Butter und Creme ist die Bestandteile, Butter ist höher im Fett. Die hochwertige Butter ist in der Farbe, in der Uniform und in empfindlichem in der Beschaffenheit, ohne die Feuchtigkeit hellgelb, die aus der geschnittenen Oberfläche heraus durchsickert und hat einen wohlriechenden Geruch. Glyzerin- Monostearat ist auch in der Butter weitverbreitet, die die Plastizität und die Emulsionsstabilität des Produktes erhöhen und den Geschmack und das Aroma des Produktes verbessern kann. Die allgemeine Verwendung ist 0.2%~0.4%

2. Spezifikationen

3. Paket und Anwendung

Destilliertes Glyzerin-Monostearat als Emulsionsmittel der hohen Qualität und der Leistungsfähigkeit Nahrungsmittel, ist- es als gutemulsionsmittel weitverbreitet und Stabilisierung in der Nahrung, ist es in den Industriebereichen der Nahrung, der Medizin, des Plastiks, des kosmetischen etc. verwendet worden. Es ist auch ein sicherer Lebensmittelzusatzstoff, der vollständig ungiftig und harmlos ist, und es gibt keine Beschränkungsaufnahme durch den menschlichen Körper.

4. Lagerung:

Lagerbedingungen: das Produkt sollte in gelüftetem, sauberem, trockenem Platz, nicht mit giftigem gespeichert werden, gefährlich und ätzende und andere Substanzen existieren.