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Sorbitan-Fettsäure-Ester überspannen 60 Naturkost-Emulsionsmittel
Produktdetails:
| Herkunftsort: | China |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Modellnummer: | Spanne 60 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 M.Ü. |
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| Preis: | 1400-1600USD |
| Verpackung Informationen: | 25kg/bag |
| Lieferzeit: | 7-10 Werktage |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 3000MT pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Art: | Emulsionsmittel | Haltbarkeitsdauer: | 12 Monate |
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| Auftritt: | weißes Puder | Grad: | Nahrungsmittelgrad |
| Farbe: | weiße Farbe | Verwendung: | Emulsionsmittel |
| Anwendung: | Nahrung | Form: | Pulver |
| Probe: | Verfügbar | Verpackung: | 25 KG/BAGS |
| Hervorheben: | Naturkost-Emulsionsmittel der Spannen-60,Margarine-Naturkost-Emulsionsmittel,Sorbitan-Fettsäure-Ester |
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Produkt-Beschreibung
Sorbitan-Fettsäure-Ester überspannen 60 Lebensmittel-Zusatzstoffe
Sorbitan-Fettsäure-Ester (Spanne)
Spannen werden in der Fertigung von Nahrungsmittel- und Gesundheitswesenprodukten als nichtionogenes Tensid mit Emulgierungs-, Zerstreuungs- und Nassmacheneigenschaften benutzt. Sie beschäftigten auch, um synthetische Fasern, Metallbearbeitungsflüssigkeit und Aufheller in der Lederindustrie und als Emulsionsmittel in den Beschichtungen, in den Schädlingsbekämpfungsmitteln und in den verschiedenen Anwendungen im Plastik, in der Nahrung und in den Kosmetikindustrien herzustellen.
Qualitätsindex:
| Indexieren Sie | E 493 (Spanne 20) | Sorbitan monopalmitate (Spanne 40) | Sorbitanmonostearat (Spanne 60) | Sorbitanmonooleat (Spanne 80) |
| Auftritt (°C) 20 | Bernsteinfarbige klebrige Flüssigkeit | Hellgelbes Wachs | Hellgelbes Wachs soild | Bernstein, zum der klebrigen öligen Flüssigkeit zu brünieren |
| Säuregrad (≦ Magnesiums KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hydroxylwert (Magnesium KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Rückstand auf Zündung (w/%) ≦ | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Wasser (w/%) ≦ | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
| Pb (mg/kg) ≦ | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Als ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
EWG nein: 491
Anwendung des Sorbitan-Monostearats (Spanne 60)
Für Trockenhefe, Margarine, Verkürzung, Süßigkeiten, Schokolade, Kaffeeweißer und andere Lebensmittelverarbeitung.
| Anwendung | Nutzen | Vorgeschlagene Dosierung |
| Trockenhefe | Als der Träger der aktiven Hefe. Fördert Trockenhefeleistung (Form und Bioaktivität nach Hydratation). | 10%-15% vom Wasser, 1% von Trockenhefe |
| Margarine | Behält feine und stabile Wasserölstreuung bei. Verbessert Plastizität. Prevents spritzend während des Bratens. | 1-1.5% |
| Verkürzung | Justiert Ölkristall. Verbessert Stabilität und Peitschenstärke | 1-1.5% |
| Schlagsahne | Shortens peitschende Zeit. Verbessert Schaumvolumen und -struktur. Schafft ein nettes und steif schäumt. | 0.2-0.5%, normalerweise mit mit GMS und PGFE |
| Kaffeeweißer | Bildet eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und löst sich im Wasserbrunnen auf. | 0.5-1% von Öl und von Fett, normalerweise mit GMS |
| Kuchenemulsionsmittel | Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 3-5%, normalerweise mit GMS, PGFE und PGMS |
| Kuchen | Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt |
| Brot | Vergrößert Volumen und verbessert Beschaffenheit. | 0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette |
| Eiscreme | Promotes emulgierend wenn Molkereifett. Verhindert starken Eiskristall. Verbessert Mundgefühl und Formzurückhalten. Zunahmen, die Rate ausbauchen | 0.1-0.3%, normalerweise mit GMS |
| Konfektionsartikel und Schokolade | Verbessert Öle und fette Streuung. Abnahmen süßen Viskosität mit Sirup und justieren Kristallisation von Konfektionsartikeln. | 0.3-1%, normalerweise mit Tween 60 |
| Proteingetränk | Verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. Stellt glattes Mundgefühl zur Verfügung. | 0.3-0.6%, normalerweise mit GMS |
| Feste Getränke | Verbessert Wasserlöslichkeit und verstärkt das Weiß werden. | 0.2-0.3% |
| Molkerei | Fördert Fette Streuung und verhindert Abblätterung. | 0.1-0.3% |
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