Antibiotisches Emulsionsmittel-Glyzerin Monolaurate GML90 für Würstchen

Produkt-Beschreibung

GLYZERIN MONOLAURATE GML90

Antibiotisches Emulsionsmittel-Glyzerin Monolaurate GML90

Beschreibung:

Monolaurin, alias Glyzerin monolaurate, Glyzerin- Laurat oder 1 Lauroylglycerin, ist ein Monoglyzerid. Es ist der Monoester, der vom Glyzerin und von der Laurinsäure gebildet wird. Seine chemische Formel ist C15H30O4. Glyzerin monolaurate ist als Tensid in den Kosmetik, wie desodorierenden Mitteln allgemein am verwendetsten. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es auch als Emulsionsmittel oder Konservierungsmittel verwendet. Glyzerin monolaurate wird auch als diätetische Ergänzung genommen

Technische Spezifikationen:

Reinheit: ≥90%, Säuregrad: ≤4,6, Seifenqualität: ≤0,05, Wassergehalt: ≤0,19

Wie Glyzerin Monolaurate GML tut Effekt?

waren GML und Laurinsäure in inhibierender Biofilmentwicklung effektiv, wie durch die verringerten Anzahlen von lebensfähigen biofilm-verbundenen Bakterien sowie verringerte Biofilmbiomasse gemessen.

Verglichen mit Laurinsäure auf einer molaren Basis, stellte GML ein effektiveres Hemmnis von den Biofilms dar, die durch jedes S.-goldfarbige oder E. fäkal gebildet wurden.

Anwendung:

Glyzerin- monolaurate (GML90) in den Nahrungsmitteln:

Für trockenen Käse:

GML und saures Milchmittel werden zum Prozesskäse benutzt, indem man eintaucht, und unter Vakuumbedingungen von 5°C, wird das Wachstum und die Wiedergabe von Listeria monocytogenes im Käse erheblich gehemmt, und seine Haltbarkeitsdauer wird auf 12 Tage verlängert.

Die Kombination von GML, von Nisin und von Laktoperoxydasesystem kann Escherichia Coli 0157 hemmen: H7 und Staphylococcus aureus. Wenn es mit EDTA kombiniert wird, kann sie das Wachstum und die Wiedergabe von Verlustmikroorganismen in der Milch erheblich hemmen. Verlängern Sie die Haltbarkeitsdauer und verbessern Sie die Sicherheit von Milch.

Glyzerin- monolaurate (GML90) in gebratener Nahrung:

GML hat einen bestimmten hemmenden Effekt auf Brot befleckte leicht faserige Pilze wie Penezilinzypresse, Penezilin chrysogenum, Penezilin, Monascus und allgemeine faserige Pilze. Gleichzeitig kann GML-Microemulsion garantieren, dass Mondkuchen bei einer konstanten Temperatur von ℃ 30 für 40 gespeichert werden können, die das Wetter nicht Mehltau wächst.

Glyzerin- monolaurate (GML90) im Fleisch und in den Fleischwaren:

GML treffen auf die salzarmen, kommerziellen sterilen Rindfleischwürstchen zu, denen Pack fand, dass GML die starke Verbreitung von Listeria monocytogenes erheblich verringern kann und das Zusammensetzen mit Peroxydasesystem den hemmenden Effekt auf Coli, nachdem es zusammengesetzt hat, erheblich erhöhen kann wurde nicht erheblich erhöht.

Glyzerin- monolaurate (GML90) im Korn und in den Stärkeprodukten:

GML, wirkt auf Stärke ein, um einen löslichen Komplex zu bilden, hemmt das Altern der Amylose, wirkt auf Öle und Proteine, bildet einen Komplex, um die Verarbeitungseigenschaften der Nahrung zu verbessern ein, und unterdessen hat GML auch ausgezeichnete antibakterielle Tätigkeit, die die Haltbarkeitsdauer von Nahrungsmitteln erheblich ausdehnen und die Sicherheit von Nahrungsmitteln verbessern kann.

Paket: 25kgs/Tasche

Haltbarkeitsdauer: 24 Monate

Lagerung: halten Sie in einem trockenen, sauberen und nahen Platz, und vermeiden Sie übermäßige Belichtung, Feuchtigkeit und Luft.