• Emulsionsmittel der Bäckerei-SP60
Emulsionsmittel der Bäckerei-SP60

Emulsionsmittel der Bäckerei-SP60

Produktdetails:

Herkunftsort: Guangzhou, China
Markenname: Cardlo

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 1 TONNE
Verpackung Informationen: Taschen 25kg
Lieferzeit: 7-11 Arbeitstage
Zahlungsbedingungen: L/C, T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: Monat 1000ton/
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Detailinformationen
Art: Emulsionsmittel Haltbarkeitsdauer: 2 Jahre, 24 Monate
Grad: Nahrungsmittelgrad Ursprung: China
Feuchtigkeit: ≤1.0%
Hervorheben:

Emulsionsmittel der Bäckerei-SP60

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Zusätze der Bäckerei SP60

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SP60 Emulsionsmittel für das Backen

Produkt-Beschreibung

Produkt-Beschreibung

 

Sorbitan-Monostearat SP60

Was ist Sorbitan-Monostearat?

Spannen werden in der Fertigung von Nahrungsmittel- und Gesundheitswesenprodukten als nichtionogenes Tensid mit Emulgierungs-, Zerstreuungs- und Nassmacheneigenschaften benutzt. Sie beschäftigten auch, um synthetische Fasern, Metallbearbeitungsflüssigkeit und Aufheller in der Lederindustrie und als Emulsionsmittel in den Beschichtungen, in den Schädlingsbekämpfungsmitteln und in den verschiedenen Anwendungen im Plastik, in der Nahrung und in den Kosmetikindustrien herzustellen.

 

CAS NEIN: EC-Zahl 1338-41-6: 215-664-9 Formel: C24H46O6

 

Qualitätsindex

Indexieren Sie Spanne 20 Spanne 40 Spanne 60 Spanne 80
Auftritt (20°C) Bernsteinfarbige klebrige Flüssigkeit Hellgelbes Wachs Hellgelbes Wachs soild Bernstein, zum der klebrigen öligen Flüssigkeit zu brünieren
Säuregrad (Magnesium KOH/g) ≦7 ≦7 ≦10 ≦8
Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) 155~170 140~155 147~157 145~160
Hydroxylwert (Magnesium KOH/g) 330~360 270~305 235~260 193~210
Rückstand auf Zündung (w/%) ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5
Wasser (w/%) ≦1.5 ≦1.5 ≦1.5 ≦2.0
Pb (mg/kg) ≦2 ≦2 ≦2 ≦2
Als (mg/kg) ≦3 ≦3 ≦3 ≦3

Wie man benutzt Sorbitan-Monostearat (Spanne 60)

Für Trockenhefe Margarine, Verkürzung, Süßigkeiten, Schokolade,

Zusatz-Lieferanten: Weißes Pulver des Sorbitan-Monostearats SP60 für Öle und Fette 0 Zusatz-Lieferanten: Weißes Pulver des Sorbitan-Monostearats SP60 für Öle und Fette 1 Zusatz-Lieferanten: Weißes Pulver des Sorbitan-Monostearats SP60 für Öle und Fette 2

Anwendung Nutzen Vorgeschlagene Dosierung
Trockenhefe Als der Träger der aktiven Hefe. Fördert Trockenhefeleistung (Form und Bioaktivität nach Hydratation). 10%-15% vom Wasser, 1% von Trockenhefe
Margarine Behält feine und stabile Wasserölstreuung bei. Verbessert Plastizität. Prevents spritzend während des Bratens. 1-1.5%
Verkürzung Justiert Ölkristall. Verbessert Stabilität und Peitschenstärke 1-1.5%
Schlagsahne Shortens peitschende Zeit. Verbessert Schaumvolumen und -struktur. Schafft ein nettes und steif schäumt. 0.2-0.5%, normalerweise mit mit GMS und PGFE
Kaffeeweißer Bildet eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und löst sich im Wasserbrunnen auf. 0.5-1% von Öl und von Fett, normalerweise mit GMS
Kuchenemulsionsmittel Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. 3-5%, normalerweise mit GMS, PGFE und PGMS
Kuchen Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. 0,5% von Mehl, normalerweise unter Verwendung des Kuchengels direkt
Brot Vergrößert Volumen und verbessert Beschaffenheit. 0,3% von Mehl, normalerweise unter Verwendung der emulgierten Mischöle und der Fette
Eiscreme Promotes emulgierend wenn Molkereifett. Verhindert starken Eiskristall. Verbessert Mundgefühl und Formzurückhalten. Zunahmen, die Rate ausbauchen 0.1-0.3%, normalerweise mit GMS
Konfektionsartikel und Schokolade Verbessert Öle und fette Streuung. Abnahmen süßen Viskosität mit Sirup und justieren Kristallisation von Konfektionsartikeln. 0.3-1%, normalerweise mit Tween 60
Proteingetränk Verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. Stellt glattes Mundgefühl zur Verfügung. 0.3-0.6%, normalerweise mit GMS
Feste Getränke Verbessert Wasserlöslichkeit und verstärkt das Weiß werden. 0.2-0.3%
Molkerei Fördert Fette Streuung und verhindert Abblätterung. 0.1-0.3%

 

 

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