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FSSC-Eiscreme-Stabilisator destilliertes Monoglyzerid E471 mit reinem bescheinigt
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Guangzhou, China |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH |
| Modellnummer: | DMG95 GMS99 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1MT |
|---|---|
| Preis: | USD1760-1800/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Bag |
| Lieferzeit: | 5-8 Arbeitstage |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | M.Ü. 6000 pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Monoglyzeridinhalt: | 99% | Eigenschaften: | Emulgierungs-, Streuungs-, Stabilitäts-, Entschäumungs- und Stärkec$anti-alterneigenschaften |
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| Anwendung: | Eiscreme, Milchpulver, Brot usw. | Farbe: | Milchiges weißes wächsernes festes Pulver |
| Paket: | 25kg/Bag | ||
| Hervorheben: | Eiscreme-Stabilisator-reines bescheinigt,Eiscreme-Stabilisator E471,Eiscreme-destilliertes Monoglyzerid E471 |
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Produkt-Beschreibung
Destilliertes Pulver E471 des Monoglyzerid-DMG95
Was ist Glyzerin- Monostearat?
DMG wird hauptsächlich in der Fertigung der Brot-, Schwammkuchen-, Eiscreme-, Proteinstangen-, Keks-, Cracker-, Süßigkeits-, Karamell-, Schokoladen- und Blasenkaumasse etc. verwendet. Ihre Hauptfunktion ist, Öl- und Wassertrennung zu verhindern und eine konsequente Beschaffenheit zum Endprodukt zu geben. Sie haben eine HLB-Zahl, die von 3-6 reicht und werden in den Ölen und im Wasser in den Ölemulsionen aufgelöst.
Eiscreme sind ein ziemlich komplexes System, hilft DMG in diesem System, die Zwischenflächen- Spannung des Ölwassers zu stabilisieren und Desorption des Milcheiweißes von der Schnittstelle zu fördern.
Technische Spezifikationen:
| Haupteinzelteil | Standard (GB15612-1995) | Testergebnis |
| Auftritt (20℃) | Milchiger weißer/hellgelber wächserner Körper | Milchiges weißes wächsernes festes Pulver |
| Monoglyzeridinhalt (%) | ≥90 | 99,2 |
| Freie Säure (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Freies Glyzerin (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Lodine-Wert (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Gefrierpunkt (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Schwermetalle (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| Als (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Paket: Haltbarkeitsdauer 25kg/bag: 24 Monate
Lagerung: Halten Sie in einem trockenen, sauberen und nahen Platz, und vermeiden Sie übermäßige Belichtung, Feuchtigkeit und Luft.
Anwendung:
Lebensmittel-Zusatzstoff: Mit den Eigenschaften des Emulgierungs-, Streuungs-, Stabilitäts-, Entschäumungs- und Stärkec$anti-alterns Eigenschaften
| Anwendung | Nutzen | Vorgeschlagene Dosierung | |
| Proteingetränk | Stabilisieren Sie das Fett und Protein, verhindern Beseitigung und Sedimentbildung | 0.05%-0.1% | |
| Eiscreme | Avoid großen Eiskristall bildend, verbessern Mund glaubt und liefert sahniger Beschaffenheit, verbessern Stabilisierung | 0.1%-0.2% | |
| Stärkeprodukte | Brote | Verbessern Sie Krumenweichheit, stellt ein feines zur Verfügung und einheitliche Krumenstruktur, verringern Bodenverseuchungsrate | 0.3%-0.8% von Stärke |
| Kuchen | Vergrößern Sie Volumen, verbessern Sie Beschaffenheit, dehnen Sie die Haltbarkeitsdauer aus | 3%-10% vom Öl | |
| Keks | Verbessern Sie Prozesseigenschaften, verhindern Sie das Öl, das und den Teig einfach zu machen zum Ausmodul aussondert | 1,5%--2% von Öl | |
| Öle und Fette | Margarine | Justieren Sie den Ölkristall, teilt feine und stabile Wasserstreuung zu | Abhängig von unterschiedlichem Zweck |
| Verkürzung | Justieren Sie den Ölkristall, verbessern Sie seine Funktionseigenschaften | Abhängig von unterschiedlichem Zweck | |
| Kaffeeweißer | Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes | Abhängig von unterschiedlichem Zweck | |
| Kaugummi | Verbessern Sie Mastikation und Beschaffenheit, erweichen Kaumasse und Mischung, besonders für SBR und PVA zu erleichtern | 0.3%-0.5% der Basis | |
| Fleischprodukte | Hilfsfette Zerstreung und -mähdrescher mit Wasser und Stärke, verhindern Stärkeretrogradation | 0.1%-1.0% | |
| Essbares Antischaummittel | Verringern Sie oder hemmen Sie das Schäumen während der Produktion | 0.1%-1.0% | |
| Erdnussbutter | Verbessern Sie Stabilisierung | 0.1%-0.2% | |
| Granulierte Kartoffelprodukte | Stellen Sie Einheitlichkeit sicher, verbessern Sie Struktur und Produktion einfacher zu machen | 0.3%-1.0% von Stärke | |