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Naturkost-Emulsionsmittel destilliertes Monoglyzerid für Kuchen-Gel-Emulsionsmittel
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Guangzhou, China |
| Markenname: | CARDLO |
| Zertifizierung: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC |
| Modellnummer: | GMS99 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1MT |
|---|---|
| Preis: | USD1700-2000/MT |
| Verpackung Informationen: | 25kg/Bag |
| Lieferzeit: | 5-8 Arbeitstage |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | M.Ü. 6000 pro Monat |
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Detailinformationen |
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| Monoglyzeridinhalt: | 99% | Eigenschaften: | Emulgierung, Streuung, Stabilität, Entschäumungseigenschaften |
|---|---|---|---|
| Anwendung: | Kuchen, Eiscreme, Milchpulver, Brot usw. | Farbe: | Milchiges weißes wächsernes festes Pulver |
| Paket: | 25kg/Bag | ||
| Hervorheben: | Naturkost-Emulsionsmittel destilliertes Monoglyzerid,Kuchen-Gel-Emulsionsmittel destilliertes Monoglyzerid,Milchiges weißes destilliertes Monoglyzerid |
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Produkt-Beschreibung
Bäckereiemulsionsmittel: Destilliertes Pulver E471 des Monoglyzerid-DMG95
Naturkost-Emulsionsmittel destilliertes Monoglyzerid für Kuchen-Gel-Emulsionsmittel
Was ist Glyzerin- Monostearat?
Glyzerinmonostearat, nannte auch das Monoglyzerid, das als Emulsionsmittel in den Nahrungsmitteln allgemein verwendet ist. Chemisch ist es der monoglycerol Ester der Stearinsäure. Glyzerin- Stearat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickung, Emulgierung benutzt wird, Anbackschutz und Schutzmittel, Emulgator für Öle, Wachse und Lösungsmittel eine schützende Beschichtung für hygroskopische Pulver, ein solidifier und Steuertrennmittel in den pharmazeutischen Produkten und ein Harzschmiermittel. Glyzerin- Stearat wird auch in den Kosmetik und in den Haarpflegemitteln benutzt. Es ist im Allgemeinen ein weißes, geruchloses und wohlschmeckendes flockiges Pulver.
CAS No.: 31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS nein: 204-664-4 vorbildliches Number: E471/Nahrungsmittelgrad
Anwendung:
Biskuitkuchen und Pfannkuchen für Belüftung, die körperlichen und rheologischen Eigenschaften des Teiges und folglich der Gutqualitätskuchen verbessern.
Milchprodukte, wie Creme, Schlagsahne, Eiscreme, Sahnepulver, Nachahmung sahnt, etc.
Frucht/Gemüse verbreitet, Staus, Gelees, Marmeladen
Technische Spezifikationen:
| Haupteinzelteil | Standard (GB15612-1995) | Testergebnis |
| Auftritt (20℃) | Milchiger weißer/hellgelber wächserner Körper | Milchiges weißes wächsernes festes Pulver |
| Monoglyzeridinhalt (%) | ≥90 | 99,2 |
| Freie Säure (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Freies Glyzerin (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Lodine-Wert (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Gefrierpunkt (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Schwermetalle (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| Als (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Paket: Haltbarkeitsdauer 25kg/bag: 24 Monate
Lagerung: Halten Sie in einem trockenen, sauberen und nahen Platz, und vermeiden Sie übermäßige Belichtung, Feuchtigkeit und Luft.
| Anwendung | Nutzen | Vorgeschlagene Dosierung | |
| Proteingetränk | Stabilisieren Sie das Fett und Protein, verhindern Beseitigung und Sedimentbildung | 0.05%-0.1% | |
| Eiscreme | Avoid großen Eiskristall bildend, verbessern Mund glaubt und liefert sahniger Beschaffenheit, verbessern Stabilisierung | 0.1%-0.2% | |
| Stärkeprodukte | Brote | Verbessern Sie Krumenweichheit, stellt ein feines zur Verfügung und einheitliche Krumenstruktur, verringern Bodenverseuchungsrate | 0.3%-0.8% von Stärke |
| Kuchen | Vergrößern Sie Volumen, verbessern Sie Beschaffenheit, dehnen Sie die Haltbarkeitsdauer aus | 3%-10% vom Öl | |
| Keks | Verbessern Sie Prozesseigenschaften, verhindern Sie das Öl, das und den Teig einfach zu machen zum Ausmodul aussondert | 1,5%--2% von Öl | |
| Öle und Fette | Margarine | Justieren Sie den Ölkristall, teilt feine und stabile Wasserstreuung zu | Abhängig von unterschiedlichem Zweck |
| Verkürzung | Justieren Sie den Ölkristall, verbessern Sie seine Funktionseigenschaften | Abhängig von unterschiedlichem Zweck | |
| Kaffeeweißer | Geben Sie eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes | Abhängig von unterschiedlichem Zweck | |
| Kaugummi | Verbessern Sie Mastikation und Beschaffenheit, erweichen Kaumasse und Mischung, besonders für SBR und PVA zu erleichtern | 0.3%-0.5% der Basis | |
| Fleischprodukte | Hilfsfette Zerstreung und -mähdrescher mit Wasser und Stärke, verhindern Stärkeretrogradation | 0.1%-1.0% | |
| Essbares Antischaummittel | Verringern Sie oder hemmen Sie das Schäumen während der Produktion | 0.1%-1.0% | |
| Erdnussbutter | Verbessern Sie Stabilisierung | 0.1%-0.2% | |
| Granulierte Kartoffelprodukte | Stellen Sie Einheitlichkeit sicher, verbessern Sie Struktur und Produktion einfacher zu machen | 0.3%-1.0% von Stärke | |