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Emulsionsmittel-Diacetylweinsäure-Ester der Nahrungdatem von Mono- und von Diglyceriden
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Guangzhou, China |
| Markenname: | Cardlo |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 TONNE |
|---|---|
| Verpackung Informationen: | Taschen 25kg |
| Lieferzeit: | 7-11 Tage |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000TON/MOUNTH |
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Detailinformationen |
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| Farbe: | Weiß, hellgelb | Charakter: | Pulver |
|---|---|---|---|
| Name: | Destillierte Monoglyzeride | ||
Produkt-Beschreibung
Diacetylweinsäure-Ester des Mono- und der Diglycerid-DATEM Emulsionsmittels für Nahrung
Produktdetails
1 chemischer Name:
Diacetylweinsäuremonoglyzerid (DATEM)
2 Merkmale:
Milchiges weißes Pulver oder granulierter Körper, können im Heißwasser zerstreut werden, können mit Öl, Löslichem im Äthanol, Propylenglykol und anderen organischen Lösungsmitteln mischbar sein.
Standardspezifikation 3:
Produkte treffen sich: Diacetylweinsäuremonoglyzerid GB25539 der Lebensmittelsicherheitsnationales Standardlebensmittelzusatzstoffe
Art des Produkt-4:
Diacetylweinsäuremonoglyzerid
DATEM
Emulsionsmittel (Nahrungsmittelgrad)
Backen, Mehlprodukte, Milchprodukte, Molkereirahmtopf, Eiscreme, Fett
5 Eigenschaften und Anwendungen:
Mit Emulgierung Stabilität, Antialtern, Bewahrung und so weiter. Verwendet im Brot, im Gebäck, in der Creme, in hydriertem Pflanzenöl, in den Milchprodukten und in anderen Produkten.
1. Zu die Emulgierungseigenschaften verbessern, um Öl- und Wassertrennung, als Emulsionsmittel und Dispersionsmittel zu verhindern.
2. Erhöhen Sie das Teiggluten, das Volumen zu erhöhen, verbessern Sie die Struktur, weiche Beschaffenheit, um Altern zu verhindern.
3. Zu einen Komplex mit Stärke bilden, um den Verlust des Stärkeschwellens zu verhindern und die Gelierungseigenschaften der Stärke zu verbessern.
4. Für das Ende des Fettes, verbessern Sie die Stabilität der Emulsion, um Öl- und Wassertrennung zu verhindern. Für Creme machen Sie das Sahneweiche und das empfindlich.
6 Gebrauch und Dosierung:
1. Das Produkt fügte dem Wasser über ℃ 60 hinzu und rührte aufgelösten Nachgebrauch oder fügt dem Produkt hinzu, das in der Kombination benutzt wurde. Da das Produkt im Öl löslich ist, nach der Heizung kann zusammen mit dem Öl auch verwendet werden, das aufgelöst wird.
2. Entsprechend Zusatzstoff-Standard“ Bestimmungen „des Lebensmittel-GB2760.
Datem empfahl Zusatz-Menge:
Zusatzmaximum ist 1,0% für rohe getrocknete Mehlprodukte und rohe nass Produkte, während 5,0% für Kaffeeweißer. Der Zusatzmenge kann geändert werden basiert worden auf Produktionsbedarf an der Creme und an der fermentierten Milch.
Sachwortverzeichnis (beziehen Sie sich auf FCCIV 39-2010)
| EINZELTEIL | SPEZIFIKATION | ERGEBNIS |
| AUFTRITT |
gelbes Pulver Elfenbein oder Stroh |
gelbes Pulver Elfenbein oder Stroh |
| Säuregrad (mgKOH/g) | 62-76 |
70,3 |
| VERSEIFUNGSZAHL (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 |
|
MERCURY (Hektogramm) (mg/kg) |
≤1 | <1> |
| SCHWERMETALLE (als Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | <10> |
| ARSEN (AS) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3> |
| FÜHREN Sie (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2> |
